作物研究所

主要特性

• 製パン適性が良い硬質小麦で、蛋白質含量が高く醤油用にも適する。
• やや早生で、農林61号より2日早く収穫できる。
• 倒伏や縞萎縮病に強いが、穂発芽や赤かび病にやや弱い。
• 大粒で粒質は硝子質、製粉歩留が良い。

写真左下:1CW(左)、ミナミノカオリ(中)、ニシノカオリ(右)
写真右下:ミナミノカオリ(左)、農林 61 号(中)、ニシノカオリ(右)

ドリル播で穂数を確保

ミナミノカオリは穂数が少ないため、ドリル播により穂数を確保して増収。

多肥栽培で穂数と収量を確保

ミナミノカオリは短強桿で倒伏には強いが 1 穂粒数と穂数が少ないため、多肥栽培により穂数と収量を確保。
また、パン用としての蛋白質含量を高める。

施肥窒素量(基肥+追肥、 kg/10a )
標肥: 5.0 + 3.5
多肥: 6.7 + 5.0

出穂 10 日後の実肥によりパン用として適正な蛋白質含量を確保

灰色低地土では、出穂 10 日後に 6kg/10a の窒素を施用すると蛋白質含量が約 4% 増加し、適正値の 14% 程度に向上。

施肥窒素量(基肥+追肥+実肥、 kg/10a )
実肥無: 5.0 + 3.0
実肥有: 5.0 + 2.0 + 6.0
(大分県農業技術センター)

赤かび病の防除と適期収穫の励行

ミナミノカオリは赤かび病にやや弱いため、穂揃期に薬剤防除を行う。
また成熟期に降雨が続くと穂発芽が多発するため、成熟期の 2 日以降(穀粒水分 30% 以下)に適期収穫。

ミナミノカオリの特性(筑後市)

穂発芽性と病害抵抗性

ミナミノカオリの製パン適性(筑後市)

ミナミノカオリの栽培適地

成熟期、収量性等から判断される栽培適地は、関東以西から九州南部である。