異なる場所間で共同で造成したデュロック種の新系統豚

全国初の試みとして、県域をまたいで系統豚を造成した。造成した系統豚はデュロック種で「アイリスナガラ」と命名する。発育が早く脂肪の付着が適度であり、肢蹄が丈夫で性格が温和で飼いやすい豚である。

  これまで豚の系統造成は環境の均一化を図るため単一場所で造成されてきた。ＢＬＵＰ法アニマルモデルを用いることで、異なる環境間を補正して育種価評価を行うことが可能である。複数の場所で系統造成を行うことで、造成規模を拡大することができ、より少ない経費で効果的な改良が可能となる。本研究では岐阜県及び愛知県で要望の高いデュロック種の系統造成を共同で行った。造成の目標は、発育が早く、脂肪の付着が適度であり、肢蹄が丈夫で長持ちのするもの、体型的には太く深みのあるものを目指したものである。

１．	平成12年～18年までの７年（６世代）かけて、改良目標値を目指しての造成であり、平成19年７月に日本養豚協会より系統認定される。（表１）
２．	発育が早く、雄の1日当たり平均増加体重が1030ｇと目標値である1000ｇを超える。（図１）
３．	背脂肪の厚さが２ｃｍ前後であり、脂肪の付着が適度である。（図２）
４．	肢蹄が丈夫である。
５．	肉色が白っぽくなったり、肉汁が漏れだしパサパサな肉（フケ肉といわれる）の原因となる形質を除去してある。
６．	体型は幅があり深みのある豚であり、性格は温順で管理しやすい。
７．	維持豚となる第６世代の生産に当たっては、維持年数を長くするため家系に偏りがなく血縁係数がなるべく低くなるように注意して第５世代の交配を実施する。（図３）

１．	共同で造成を行う場合、衛生面での配慮及び計測機器の統一が重要である。
２．	共同で造成を行う場合、血液交流をうまく行うことが必要である。
３．	県内養豚農家へ優良な種豚及び精液として供給する。
４．	発育に優れ、肢蹄が丈夫であることから養豚農家のコスト低減が期待できる。
５．	今後は肉質面の改良を検討しており、県の銘柄豚の更なる品質向上に貢献する。
６．	愛知県との共同造成であり、維持は２カ所になるが今後も同一系統として必要に応じ血液交流を実施してゆく。

［具体的データ］

研究課題名：健康豚肉とこだわり豚肉の開発研究
予算区分：地域密着、県単
研究期間：2004～2008年度
研究担当者：田口和夫、島部奈美、吉岡豪、今枝紀明、安藤康紀（愛知農総試）、
                  栗田隆之（愛知農総試）、成瀬俊一（愛知農総試）
発表論文等：吉岡ら(2004）J.Anim.Genet,31(2):67-71
                  今枝ら(2007) 第88回日本養豚学会講要238.