ジベレリンの花穂伸長効果による「巨峰」「ピオーネ」の摘粒作業の省力化

「巨峰」「ピオーネ」の無核栽培において、展葉５枚時の花穂にジベレリンを低濃度で散布すると花穂が伸長する。花穂伸長により、果粒の密度が低下し、摘粒作業時間が削減できる。

  ブドウ栽培において摘粒は、高品質な果実を生産する上で必須な作業であるが、多大な労力を要する上に、作業時期は短期間に集中する。そのため、生産者にとって大きな負担となり、経営規模の拡大を阻害する一因となっている。そこで、開花前にジベレリンを散布し、花穂を伸長させ、着粒密度を低下させることで、摘粒作業時間を削減する方法について検討する。

１．	「巨峰」「ピオーネ」の無核栽培において、展葉５枚時の花穂にジベレリン５ppmを散布すると、花穂伸長が促進され、花穂整形時には無散布（慣行）区の1.2～1.4倍の長さになる（図１、データ略）。
２．	摘粒前の果房は、無散布区と比較して着粒密度が低下し（表１）、ほとんど摘粒が必要ない果房も観察される。
３．	着粒密度の減少により、摘粒作業時間は「巨峰」で３～５割、「ピオーネ」で２～４割程度削減される（表２）。
４．	果粒の初期肥大は良好で、摘粒時期が遅れると果粒が密着し、摘粒作業時間が長くなる。そのため、摘粒時間の削減効果は少なくなる（表３）。
５．	本処理後、慣行の房づくりで栽培すると、果房がやや小さくなるが十分な商品性は確保できる（表４）。

１．	動力噴霧機などを用い新梢全体にジベレリンを散布すると、翌年に結果母枝の不発芽などの障害が発生する。散布はハンドスプレーなどを用い、新梢に飛散しないよう、必ず花穂中心に行う。
２．	ハンドスプレーによる散布に要する時間（使用液量）は、短梢せん定樹で約６時間（12L）/10a、長梢せん定樹で約12時間(18L)/10aである。
３．	ハウス栽培での花穂伸長効果は明らかではないため、使用は露地の種なし栽培を前提とする。
４．	大房生産を目標に、房づくりを大きくすると摘粒作業の省力効果は減少する。
５．	花穂伸長を目的としたジベレリンの使用は、「巨峰系４倍体品種」で適用が拡大された。

［具体的データ］

研究課題名：ブドウの省力栽培技術の開発
予算区分：県単
研究期間：2000～2006年度
研究担当者：宇土幸伸、小林和司、齊藤典義、三森真里子