大麦のカドミウム吸収の品種・系統間特性

［要約］

非汚染ほ場、Cd添加土壌で栽培した大麦の子実中Cd含有率は、品種間差があり、Apam及びあまぎ二条等で高く、2727（GRIN）及び大系HL138-8-7等で低い傾向がある。

［キーワード］カドミウム、大麦、子実、品種間差

［担当］栃木農試・環境技術部・環境保全研究室
［代表連絡先］電話：028-665-7148
［区分］関東東海北陸農業・関東東海・土壌肥料
［分類］技術・参考

［背景・ねらい］

穀類（そば、小麦、米を除く）のカドミウム（Cd）の基準値は、CODEX委員会において0.1mg/kgが採択されたが、麦類のCd含有率の調査結果は希少で、実態は明らかになっていない。そこで、本県の主要農産物である大麦について、Cd吸収の品種・系統間特性を検討する。

［成果の内容・特徴］

１．非汚染ほ場（0.1_MHCl抽出Cd 0.20mgkg^-1、表１）で栽培した大麦の子実中Cd含有率は、0.01～0.07mgkg^-1の範囲に分布する。品種間の比較では、Apam、あまぎ二条及びカシマムギ等が高く、一方、2727（GRIN）、大系HL138-8-7、RisoM56及びSpartan等は低い傾向である（図１）。

２．非汚染土壌にCdを添加（T-Cd 1.6mgkg^-1、3.0mgkg^-1）することにより、大麦の子実中Cd含有率は上昇する。Apam及びカシマムギは相対的に高く、2727(GRIN)、RisoM56及びSpartanは、相対的に低く、非汚染ほ場と同様の傾向である。これら低水準の３品種は、土壌中Cd含有率が3.0mgkg^-1でも、0.01～0.07mgkg^-1である。一方、サチホゴールデン及スカイゴールデンは、非汚染ほ場での子実中Cd含有率は比較的低いものの、Cdの添加によって、相対的に高くなる傾向にある（図２）

［成果の活用面・留意点］

１．子実中Cd含有率は、栽培年次による差が大きかったが、品種間の傾向はおおむね同様だった。

［具体的データ］

［その他］

研究課題名：大麦のカドミウム低吸収・低蓄積機構の解明
予算区分：受託（有害化学物質カドミウムプロジェクト）
研究期間：2003～2007年度
研究担当者：亀和田國彦、中山恵、京島理恵

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