カラシナ品種「セリフォン」の栽培特性

カラシナ「セリフォン」を無加温ハウスで栽培する場合、４月下旬～８月下旬播種では、株間10cm、収穫日数30～40日の若株で収穫する。９月上旬～10月中旬播種では、株間10cm以上、収穫日数50～70日で、葉数15枚以上で収穫できる。

カラシナ「セリフォン」は中国華中地方を原産とし、特有の辛味と風味をもつ。柔らかく毛じがないため、漬物以外にも炒め物や生食などに向く。カラシナは高温長日で抽苔する性質があることから、適切な栽培時期と株間について明らかにする。

１．	カラシナ「セリフォン」を無加温のビニルハウスで栽培する場合、４月下旬から８月下旬までに播種すると早期抽苔が起こる（表１、２）。
２．	春から夏に播種して、抽苔前に若株を収穫する場合、収穫日数は30～40日とする。条間20cmの３条植えの場合、株間は10cmとする。
３．	秋に播種して、早期抽苔なく葉数15枚以上で収穫する場合、収穫日数は50～70日となる。条間20cmで３条植えの場合、株間５cmでは軟弱徒長するため、10cm以上とする（図１）。10月下旬以降の播種では生育が遅くなるため、播種時期は９月上旬から10月中旬とする。
４．	主茎の葉数が14枚を超える頃から各節で側枝が成長する。株間が広いと成長が進む。

１．	成果は、愛知県平坦地（長久手町、標高約100m）での無加温ビニルハウスでのデータである。
２．	株間が大きいほど側枝が成長して大株となるため、収穫後の荷姿を考慮して株間を決定する。
３．	厳冬期には葉身に凍傷害がみられることがある。

研究課題名：研究課題名：機能性野菜の開発とそれを活用した加工食品の開発
予算区分：県単
研究期間：2007～2009年
研究担当者：丹羽昌二、鈴木充博、川嶋和子、齋藤弥生子、榊原政弘