栽培しやすく餅の味が良い水稲糯新品種「ふさのもち」

［要約］

「ココノエモチ」を母、「白山もち」を父として育成した「ふさのもち」は、熟期が中生で、耐倒伏性、耐冷性、いもち病抵抗性等の栽培特性に優れる。また、玄米は大きく外観品質が良好で、餅の色や食味も良好である。

［キーワード］水稲糯、ふさのもち、早期栽培、中生、良食味

［担当］千葉農林総研・育種研究所・水稲育種研究室
［代表連絡先］電話：0478-56-0002
［区分］関東東海北陸農業・関東東海･水田作畑作
［分類］技術・普及

［背景・ねらい］

千葉県における主要な水稲糯の品種は、早生の「ヒメノモチ」と晩生の「ツキミモチ」であるが、「ヒメノモチ」は穂発芽しやすく、「ツキミモチ」は倒伏しやすいという栽培上の欠点があり、品質低下の要因になっている。
そこで、耐倒伏性に優れ、穂発芽しにくく、餅の食味が良好な水稲糯品種を育成する。

［成果の内容・特徴］

１．「ココノエモチ」を母、「白山もち」を父として「ふさのもち」を育成した。

２．「ふさのもち」の特性は以下のとおりである（表１）。
（１）成熟期は「ツキミモチ」に比べて４日早く、早晩性は中生である。
（２）短稈で倒伏しにくい。
（３）耐冷性、いもち病抵抗性が強く、穂発芽性が「やや難」である。
（４）玄米千粒重が大きく、玄米外観品質が良好である。
（５）餅は白く、のびがよく、こしがあって、良食味である（表２）。

３．玄米、精米や加工品について、生産者の評価が高い（表３）。

［成果の活用面・留意点］

多肥栽培では登熟が不良となりやすいので、栽培指針に従い、適正な管理に努める。

［具体的データ］

［その他］

研究課題名：水稲の新品種育成
予算区分：県単
研究期間：1994～2006年度
研究担当者：林玲子、長島正、西川康之、和田潔志、齋藤幸一、小山豊、渡部富男
発表論文等：2007年３月品種登録出願　稲「ふさのもち」

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