水稲糯品種「ふさのもち」の収穫適期

「ふさのもち」の収穫始めの目安は帯緑色籾歩合が20％以下となる時期であり、収穫適期は出穂後の日平均気温の積算が900～1,100℃である。

2007年に千葉県で餅の食味が良好な「ふさのもち」が育成された。玄米品質の安定化を図るため、収穫の適期を明らかにする必要がある。

１．	帯緑色籾歩合が20％以下に低下すると精玄米重が最大となる（図１）。
２．	帯緑色籾歩合20～５％で収穫すると、玄米外観品質は最も良好となる。しかし、帯緑色籾歩合20％以上では未熟粒が、５％以下では着色粒が多くなり玄米外観品質は４以下となる（図２）。
３．	出穂後の日平均気温の積算が900℃で帯緑色歩合は20％、1,100℃で５％となる（図３）。
４．	登熟期間が高温で推移した2010年においても、積算気温900℃で帯緑色籾歩合が20％となった。

１．	本結果は温暖地における早期栽培で適用できる。
２．	積算気温は、出穂期以降の日平均気温の積算値である。
３．	本結果は、壌土の湿田における標準施肥（基肥窒素４㎏/10a、穂肥窒素３㎏/10a）による。
４．	僅かでも緑色を呈する籾を帯緑色籾とした。

研究課題名：糯有望系統「千葉糯23号」の安定生産技術の確立
予算区分：県単
研究期間：2006～2009年度
研究担当者：大内昭彦、吉野裕一、在原克之