夏秋トマト栽培における収穫労力の軽減化のための適正着果数

夏秋トマト栽培において初期・中期は３果、後期は４〜５果に調整することによって、８月、９月に集中していた収穫労力のピークが10月以降に分散化され、かつ、果実単価上昇により収益性は向上する。

  飛騨地域の夏秋トマト栽培では、従来「３・３・４運動」として、第１果房３果、第２果房３果、第３果房４果に着果制限をすすめてきたが、８月、９月に収穫作業が集中するため、第４果房以降の摘果は省かれることが多く、中段以降の着果不良や果実肥大不足等によって、産地全体の10月以降の収量は減少する傾向であった。そこで、摘果程度が労力や収益性に及ぼす影響について評価を行ない、新しい摘果法について提案する。

１．	着果制限は、摘花と摘果を２段階で行い、摘花は、開花揃い時に鬼花を中心に果房当たり６花程度になるよう摘除し、多い場合は摘蕾も併せて実施する。さらに、ピンポン玉大に肥大した時期に、チャック・窓あき果を中心に摘除し、果房当たり３〜５果に制限する。これらの作業は、すべての果房について行う。
２．	すべての果房の目標着果数を４果に制限すると１株あたりの総収穫果数は34個となり、総収量・可販収量は最も多い（表１上）。ただし、８月〜９月の収穫労力の集中が激しくなる（図１下）。
３．	すべての果房の目標着果数を４果に制限する方法と初期・中期（第１〜第７果房）は３果、後期（第８〜第11果房）は４〜５果に制限する方法を比較すると、収量性はほぼ同等であるが（表１下）、後者の方が労力の平準化が図られ、さらに、単価の高い10月〜11月に収量が増加することから、収益性は向上する（図１上、図２）。
４．	初期・中期は３果、後期は４〜５果に制限する方法は、摘花・摘果労力はかかるが、多段での収穫が少ないため、上下の作業動線の短縮につながり、取り残しがないか何段も目を配る必要がなく、結果的に収穫労力が軽減され、総合的な作業時間は減少する。さらに、８月上旬〜９月上旬に集中した労力の分散化が図られる（図３）。

１．	斜め誘引仕立てにおける成果である。

［具体的データ］

研究課題名：高冷地に適した野菜の品種・栽培法の研究
予算区分：県単
研究期間：2004〜2006年
研究担当者：鈴木隆志、藤本豊秋、傍島千鶴、井之本浩美、中西文信