研究実施課題名
予算区分
研究期間
研究担当者
発表論文等
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電気的処理による微生物の殺菌効果
経常
1999〜2001年度 (2001年度)
植村邦彦・五十部誠一郎
1) Kunihiko Uemura, Seiichiro Isobe: Developing a new apparatus for inactivating Bacillus subtilis spore in Orange juice with a high electric field AC under pressurized conditions, Journal of Food Engineering, (in press).
2) Kunihiko Uemura, Seiichiro Isobe: Developing New Apparatus for Inactivating Escherichia coli in saline water with high electric field AC, Journal of Food Engineering, 53(2002)203-207.
3) 植村邦彦:液体の連続殺菌装置および液体の連続殺菌方法, 特許登録2964037号, 平成11年8月13日
4) Kunihiko Uemura: Continuous Liquid Pasteurizing Apparatus and Method, USA Patent, 6056884, 平成12年5月2日 |