親竹伐採園におけるタケノコの生産量について

［要約］: 台風による被害等で親竹を伐採した園におけるタケノコの生産量は、伐採後の肥培管理を徹底すれば、伐採の３年後には、単位面積当たりの収量は通常園の７割、タケノコ１本当たりの重量は８割まで回復する。

  京都府山城園芸研究所
［連絡先］(0774-62-0048)
［部会名］野菜・花き（野菜）
［専　門］栽培
［対　象］茎葉菜類
［分　類］指　導

[背景・ねらい］: タケノコ栽培において、台風や積雪等により親竹を強制的に更新しなければならない事態が考えられる。そこで、敷き藁、土入れ、先止め等通常の管理を行うタケノコ園を伐採した場合の回復に要する期間を検討し、実被害に対応する資料とする。

[成果の内容・特徴］

親竹伐採園の収量は、伐採２年後では通常園の約４割、３年以後では通常園の７割まで回復する。しかし、LLL級（>670g）のタケノコは、伐採３年後で通常園の６割程度、４年後では５割程度で収量全体の回復程度より低い（表１）。
親竹伐採園のタケノコの１本あたりの平均重量は、伐採２年後で通常園の７割で伐採３年以後では通常園の８割まで回復する。
親竹伐採園の総収量及び１本当たりの重量は、伐採２年後よりも３年後のほうが通常園との差が少なくなるが３年後と４年後はあまり変わらない。
収穫時期は、伐採２年後では通常園が早いが、３年以後はほぼ同一である（図１）。
試験は伐採４年後までであるが、親竹は通常６年程度で更新するので、伐採５年後にはもう少し差は少なくなり、伐採６年後にはほぼ回復するものと考えられる。

[成果の活用面・留意点］

　本成果は、親竹が何らかの災害で全滅した時を想定し、平成４年３月に伐採し肥培管理を徹底しながら伐採２年後から収穫調査を行ったものである。

　試験は伐採４年後までであるが、親竹は通常６年程度で更新するので、伐採５年後にはもう少し差は少なくなり、伐採６年後にはほぼ回復するものと考えられる。

　実際の復元に際しても、親竹のタケノコ生産能力が６年程度であることから、１年目は地表に出てきたタケノコの内充実したものを10ａ当たり300本残し、２年目からは６分の１の50本ずつをより充実した親竹に順次更新しながら６年間で行う。

［その他］
 研究課題名：皆伐園におけるタケノコ生産の復元について
 予算区分　：府単
 研究期間　：平成８年度（平成４年～８年）
 研究担当者：角倉壽雄
 発表論文等：なし