ショ糖および殺菌剤を利用したダリア切り花の品質保持

［要約］: ダリアは花形や花色が豊富でボリューム感のでる切り花である。しかし、室内で開花させると、花弁が展開しにくく花色が薄くなりやすい。ショ糖(８％)＋殺菌剤を前処理した切り花は、花弁の展開が促され、開花時の花色が改善される。

  奈良県農業試験場・高原分場・地域特産開発チーム   
［連絡先］07458-2-2340
［部会名］野菜・花き（花き）
［専　門］栽培
［対　象］花き類
［分　類］研究

[背景・ねらい］: 　ダリアは夏季冷涼な気候に適し、露地作型で比較的安定した収益が得られるため、奈良県中山間地農業における重要な品目である。しかし、切り口が腐敗しやすく花弁や葉が早くしおれるため、消費者にとって利用しにくい切り花の一つである。また、室内で開花した切り花の花色は、圃場で開花したものに比べ薄く、品質が低下する。そこで、ショ糖と殺菌剤を利用して切り花の品質向上を図る。

[成果の内容・特徴］

切り花をショ糖８％＋Ca(ClO)2 70ppm 液に24時間浸漬処理し出荷すると、中央花弁の展開が促されると同時に花弁の色が鮮やかになり、花色を圃場で自然に開花した状態に近づけることができる（表１）。
赤色系品種‘祝杯’、ピンク色系品種‘美榛’、オレンジ色系品種‘清雲’において、前処理による花色の改善効果がみられる。ただし、赤色度の強い‘花の宴’では、前処理の影響が見られない（図１）。
前処理して出荷する際の採花時期は、最外列花弁が垂直になった状態が適切である(図２)。

[成果の活用面・留意点］

ショ糖濃度が10％以上になるとがくや葉端に黒変症状が発生することがある。
Ca(ClO)2 剤は安価で殺菌効果も高いが、酸化作用が強く24時間を越える浸漬は茎を傷める危険性がある。
前処理では、花の大きさやしおれの発生に対する影響は見られない。しかし、後処理としてショ糖２％＋８-HQS（硫酸８ヒドロキシキノリン）200ppm液をいけ水として用いると、切り花により多くのショ糖が吸収され、２日早く満開し、花径が３cm程度大きくなるとともに、花弁がしおれ始めるのを３日程遅らせることができる。

［その他］
 研究課題名：特産花きの高品質化技術の確立
 予算区分  ：県単
 研究期間  ：平成８年度（平成７～８年）
 研究担当者：松倉一弘、今村有里
 発表論文等：ダリア切り花の品質保持に及ぼすショ糖および殺菌剤処理の影響、園芸 学会雑誌、
             第66巻、別冊１、1997.

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