ネギの湛液型養液栽培における窒素の好適濃度

［要約］: ネギの湛液型養液栽培において、培養液の好適な硝酸態窒素濃度は8～10me/Ｌ、アンモニア態窒素濃度は2～4me/Ｌであり、慣行組成に比べて窒素の3割減肥が可能である。

島根県農業試験場・環境部・土壌環境科
[連絡先] 0853-22-6650
[部会名] 生産環境（土壌・気象）
[専 門] 肥料
[対 象] 葉茎菜類
[分 類] 指導

[背景・ねらい］: 　養液栽培の培養液は、ほとんどが栽培システムに付随してメーカーから提供される肥料、組成によって画一的に調整されている。一方、肥料費の節減や栽培後の廃液による環境への負荷を軽減するため、自家単肥配合による合理的施肥に対する関心が高い。そこで、年間5～6作の周年栽培が行われているネギについて、培養液の形態別好適窒素濃度を明らかにし、単肥配合マニュアルの作成に資する。

[成果の内容・特徴］

島根県でネギの養液栽培に使用される培養液（慣行）では、硝酸態窒素（ＮＯ3 －Ｎ）の利用率は20～25％、アンモニア態窒素（ＮＨ4 －Ｎ）は70～90％程度と推定される。ＮＯ3 －Ｎの濃度をさげても利用率が上昇するため、10me/Ｌ以上の濃度であればネギによる吸収量は慣行培養液を上回る。ＮＯ3 －Ｎ濃度を10me/ＬにするとＮＨ4 －Ｎの利用率はさらに上昇し、2me/ＬのＮＨ4 －Ｎはほぼ全量が吸収される（表１）。
ネギの生育、収量は、培養液中の総窒素濃度を慣行より3割減らして12me/Ｌにしても、ＮＨ4 －Ｎ濃度が2～4me/Ｌであれば、5月、9月及び12月定植のいずれの作型とも慣行と差がない（図１）。また、収穫直後及び 5℃で1週間冷蔵保存後のクロロフィル含量にも慣行との差が認められず、葉色や保存性に問題はない（図２）。

[成果の活用面・留意点］

[その他］
研究課題名：葉ネギの養液栽培における好適培養液組成の検討
予算区分　：県単
研究期間　：平成11年度（平成9～10年）
研究担当者：伊藤淳次