は　じ　め　に

近畿・中国・四国地域では、多様な自然条件と社会・経済的条件のもとで、小規模で はあるが多様な農業が営まれている。また、農業をめぐる環境はかつてないほどに厳し さを増しているが、一方で「食と農の再生プラン」やグローバル化の中での「ブランド 日本」を確立する新しい農政の動きも活発である。このような情勢の中で、近畿・中国・ 四国地域の農業の発展に向けて、消費者ニーズを的確に反映した新しい技術開発に対す る期待は、これまで以上に大きい。 　近畿中国四国農業試験研究推進会議は、これらの期待に応えるために地域として重要 な研究推進の方向を検討すると共に、研究成果の評価を行ってきた。 　本書は、平成13年度に得られた数多くの成果の中から、関係推進部会、評価企画会議 の厳正な検討を経て、技術革新、行政、科学的知見の提供等の各場面で利活用に供しう るものを選定し、分かりやすい形に編集したものである。 　この冊子が普及、行政、試験研究機関の関係者や農業者等に活用されて、当地域の農 業の振興に役立つことを期待すると共に、これに対するご意見、ご要望を寄せられるよ うお願いする。 　最後に、本書の刊行にあたり、執筆、検討、整理等の労をとられた関係者各位に対し、 心から御礼申し上げる。

平成14年8月

近畿中国四国農業試験研究推進会議主宰者

近畿中国四国農業研究センター所長

原　　田　　節　也