赤米で糯性の水稲新品種「岡山赤糯61号」

[背景・ねらい］

　岡山県内では、本州で唯一、赤米の在来品種を用いた神事が行われており、その神饌は県の重要無形文化財に指定されている。赤米は地域特産物として注目され、産地化が試みられているが、赤米の在来品種は稈長が極めて長く、耐倒伏性に劣り、粳性で食味も劣る。

　そこで、糯性を導入し、栽培特性を改良した赤米品種を育成する。

[成果の内容・特徴］

1. 「岡山赤糯61号」は、1987年に粳性の赤米品種「総社赤米」を母本に、「サイワイモチ」を父本として交配し、集団育種法で育成した晩生の赤米糯品種である。
2. 出穂期は「総社赤米」より2日、成熟期は6日程度遅い晩生の晩に属する糯種である（表１）。
3. 稈長は「総社赤米」より40ｃｍ程度短く、耐倒伏性に優れる。穂数は「総社赤米」より多く、草型は穂数型である。
4. 芒は「総社赤米」と同様に多くて長く、芒色は赤褐色で、観賞用にも適する。脱粒性は中である。
5. 収量性は「総社赤米」並である。
6. いもち病真性抵抗性遺伝子型はPita-2を持つと推定される。
7. 玄米の大きさは「総社赤米」より大きく、玄米の色は赤褐色である。
8. もちの食味は「サイワイモチ」よりやや劣る。
9. 作期を早めることにより増収し、玄米の着色も良くなる（表2）。

[成果の活用面・留意点］

1. 2003年に品種登録出願し、岡山県南部の標高100ｍ以下の平坦地域で、紅白もち、赤飯、菓子、観賞用等の岡山県内における地域特産物として普及を図る。
2. 玄米の着色を良くするために、作期は可能な限り早める。
3. 穂発芽性が易なので、適期刈り取りを行う。
4. 他品種への混入および他品種との自然交雑に留意する。

［具体的データ］

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