トマト養液土耕栽培で初期の葉柄中硝酸濃度が果実品質に及ぼす影響

[背景・ねらい］

　トマト養液土耕栽培における肥培管理は、リアルタイム栄養診断結果に基づく指標が各方面から示されている。しかし、定植後の施肥開始時期は一般的に第３果房開花期と言われているだけで、土壌からの養分供給量を十分考慮したものではない。本県においては第３果房開花期ごろまでの樹勢の強弱を診断し、圃場毎の施肥開始時期を判断する指標が求められている。
　 ここでは葉柄中の硝酸濃度と、異常茎・障害果発生との関係を明らかにし、適切な施肥開始時期の判断材料とする。

[成果の内容・特徴］

1. トマト栽培農家の圃場から採取した肥沃度の異なる８種類の土壌（圃場No１～８、No３、４は黒ボク土、他は黄色土）を用い、基肥無施用でトマトの養液土耕栽培を行った。トマトは第５果房の上で摘心し、品質・収量は第１～４果房までの果実について調査した。定植から施肥開始期までの管理状況を表１に示した。
2. 第１果房開花前に葉柄中の硝酸濃度が1000ppmを下回り、さらに第１～２果房開花期に硝酸濃度が低下すると第２～４果房にピーマン果が多発する。このような圃場では土壌中の無機態窒素量も少ない。このため、十分な灌水を行っても葉柄中の硝酸濃度が第１果房開花期ごろまで1000ppmを下回る場合には、樹勢が低下するのを防止するため施肥開始時期を早める（図１上段、表２）。
3. 第１果房開花期までに硝酸濃度が2000ppmを超えると、第１、２果房の尻腐れ果発生率が高くなり、第４果房付近の茎に窓あき・芯止まりなどの異常茎が発生する。このような圃場では、土壌中の無機態窒素量が多いため、灌水量を減らすとともに施肥開始時期を遅らせ、窒素の吸収を抑制する管理を行う（図１中段、表２）。
4. 第１果房開花期ごろまでの硝酸濃度が1000ppm程度で推移すると、異常茎や尻腐れ果はほとんど発生しない。しかし、第１～３果房開花期に硝酸濃度が低下するとピーマン果が発生するので、この場合も施肥開始時期を早める（図１下段、表２）。

[成果の活用面・留意点］

1. トマトの硝酸濃度は、最先端直下の葉の小葉を１区10枚程度採取し、その葉柄に乳鉢中で脱塩水を加え磨砕後、小型反射式光度計を用いて測定する。ここで得られた値と試料の生体重、加えた脱塩水の量から硝酸含量を求める。
2. 調査に用いたトマトの品種は「桃太郎８」で、自根である。
3. 尻腐れ果やピーマン果の発生は窒素の多少だけでなく、他の要因が大きく関わることがある。

［具体的データ］

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