ハーブの飼料作物としての高位栽培技術

[背景・ねらい］

　飼料としてハーブを乳牛に給与することにより、ハーブ成分の移行した牛乳（ハーブ牛乳）が生産できる。購入ハーブは高価なため、飼料作物として栽培することにより、コスト低減が図れる。このため、ハーブ牛乳生産に適したハーブとしてペパーミント、オレガノ、レモングラスを選定し、飼料作物としての高位栽培技術を検討する。

[成果の内容・特徴］
　各ハーブとも施肥量で多肥、中肥、少肥の３区を設け、施肥量は前年11月に堆肥８kg／m²(水分約50%)を全区に、１年目作付け前４月に堆肥をそれぞれ8、4、0kg、１回目収穫後７月に化学肥料（N-P-K:13-18-6）をそれぞれ80、40、0ｇ、２回目収穫後９月に堆肥をそれぞれ8、4、0kg施用する。作付けの株間は、ペパーミント33cm、オレガノ25cm、レモングラス50cmとする。

1. ペパーミントのm²当たり収量は１年目10kg、２年目20kg、３年目9kgである。施肥区比較では多肥区が多い傾向である（表１）。
2. オレガノのm²当たり収量は１年目4kg、２年目9kg、３年目4kgであり、３年目は１回目収穫後の発育が悪く、２回目収穫が出来ない。施肥区比較では、多肥区は１年目２回目収穫後の施肥で全株が死滅、中肥区もやや死滅し、少肥区が良好である（表２）。
3. レモングラスのm²当たり収量は１年目2kg、２年目１9kg、３年目9kgであり、２年目には大株となるが、３年目では死滅株が多くなり越冬率も極端に低下する。施肥区比較では中肥区がやや良好である（表３）。
4. 栄養価は各ハーブとも比較的高く、ペパーミントの粗蛋白は14.7％である（表４）。

[成果の活用面・留意点］

1. サイレージや乾草で長期保存ができる。
2. 作付け初期は除草管理が必要である。

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