少軽量培地を用いた小ネギの高設栽培技術

[背景・ねらい］

　施設による周年栽培が行われている小ネギ産地では、かがみ作業による身体への負担や土壌への塩類集積による生産の不安定性、環境への負荷等の問題が生じている。そこで、作業姿勢の改善と小ネギの安定生産、さらには環境への負荷低減のため、少軽量培地を用いた高設栽培システムを開発する。

[成果の内容・特徴］

1. 栽培装置は、幅90cm、深さ12cmの栽培槽に、ピートモス：ボラ土：籾殻＝１：１：１（体積比）の培地を深さ10cmまで入れ、培地上に散水型潅水チューブを30cm間隔で２本上向きに設置する（図１）。
2. 施肥管理は、培地の窒素量が多いと出芽率が低下し、少ないと乾物率が低下することから、初作の窒素量を25g/m²とする（表１）。小ネギ１作の窒素吸収量は品種や培地の窒素量による影響は少なく、5g/m²程度であるので、２作目以降の窒素施肥量は吸収量に相当する5g/m²とする（図２）。培地溶液のK₂O、CaO、MgO濃度はそれぞれ初作後が604、320、176ppmで、４作後が360、274、143ppmであり、その他塩類の集積は見られない。
3. 培地の水分管理は、水分（含水率）が低いと出芽率が低下し、高いと乾物率が低下するので、栽培期間中の含水率は40～50％が好適である（表１）。これを維持するためには、培地上に置いた潅水判定容器（200mL容程度の透明な柱状の容器）の水の蒸発量が夏期は1.1cm、冬期は1.4cmに達したときに、培地含水率の10％減少量に相当する10L/m²を潅水する（図３）。あらかじめ散水型潅水チューブから散水される噴出水の高さを30cmに調節すれば30分間の潅水で10L/m²となる。
4. 本システムによる小ネギの高設栽培では、１作当たり110～190kg/aの収量が得られる。周年栽培でのa当たりの経営試算は、慣行栽培では粗収益が32万円、生産費、販売費を含む経営費が13万円となり、19万円の所得が得られるのに対して、高設栽培では回転率の向上により粗収益が40万円、５年償却とした高設栽培装置費、生産費、販売費を含む経営費が18万円となり、22万円の所得が得られる。

[成果の活用面・留意点］

1. ピートモスは無調整のもの、ボラ土は市販の「日向ボラ土」、粒径3～5mmを用いる。
2. m²当たりの施肥量は、初作は燐硝安加里S604（N-P₂O₅-K₂O:16-10-14）160g（窒素成分量25g）、BMようりん50g、炭酸苦土石灰200gとする。２作目以降は、燐硝安加里S604のみ30g（窒素成分量5g）とし、いずれも播種前に培地に混和する。
3. 播種は、株間3mm、条間8cmとし、１ベンチ当たり10条とする。実際の播種ではm²当たりの播種量を20～25mLとし、手押し式播種機を用いる。
4. 草丈25cmで収穫する。
5. 無加温のハウスで、夏期（７、８月）は40％程度の遮光を行う。
6. 培地は年１回診断して、養分状態に応じて、施肥を調整する。

［具体的データ］

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