ナシ「ゴールド二十世紀」高糖度果実安定生産のための短果枝せん除程度

[背景・ねらい］

　「ゴールド二十世紀」は、鳥取県内における二十世紀系品種の４割を占める程になったが、若木の「ゴールド二十世紀」は、老木の「二十世紀」に比べて糖度が低い傾向があり、問題となっている。そこで、「ゴールド二十世紀」の高糖度果実の安定生産技術確立に向け、葉果比と糖度の関係を調査し、その成果を元に高糖度果実生産に適した剪定方法を検討する。

[成果の内容・特徴］

1. 新梢停止後における葉果比が30未満では糖度のバラツキが大きく、鳥取県の二十世紀ナシの収穫基準である糖度10.5度に達しない果実も見られる。葉果比30以上でほぼ糖度11度以上になり、葉果比50以上で効果は平衡化する（図１）。
2. 結果枝１ｍあたり８果 (鳥取県の着果基準)を維持しつつ葉果比30以上を確保するためには冬期剪定時に結果枝１ｍあたり12以上の短果枝を残す必要がある（表２）。
3. 短果枝を多く残すことで摘果時間が増加するのを防ぐため、着果させない花芽は、剪定時に手でかき取っておく（図表中は除芽と表記）ことにより、摘果の労力を増やすことなく一定の葉数を確保できる（表２、図２）。
4. 短果枝を16芽／ｍ以上残した場合は、花芽のかき取りを行っていても摘果作業が行いにくく、作業時間が増加する（図２）。

[成果の活用面・留意点］

1. 本試験結果は、ほぼ同一形態（同年齢、新梢葉の割合約２割）の落ち着いた側枝で側枝間隔が40cm以上ある条件下で検討した結果である。葉果比30以上を確保しても、新梢葉が多い場合や、側枝密度が高い場合などは、低糖度となる場合もある。

［具体的データ］

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