早生で餅質の良い水稲糯品種「ミコトモチ」

[背景・ねらい］

島根県の水稲糯奨励品種の一つである「ヤシロモチ」は、中生で餅のキメが細かく餅の伸びが良い特徴がある一方、耐倒伏性が劣り、穂発芽しやすく、玄米外観品質及び餅の白度が低いという欠点があった。そこで、「ヤシロモチ」並みの餅質を持ち、倒伏しにくく、穂発芽しにくく、玄米外観品質及び餅の白度が高い品種の育成を目的とした。

[成果の内容・特徴］

１．育成経過

「ミコトモチ」は、「山陰糯83号」と「中部糯57号」（後の「ココノエモチ」）を1987年に交配し、その交配後代系統から選抜された。耐倒伏性、穂発芽性及び玄米外観品質が優れ、白米及び餅の白度が高かったので、2008年２月に奨励品種に採用され「ミコトモチ」と命名し、2008年３月に品種登録を出願した。世代はF16である。

２．品種特性

「ヤシロモチ」と比較した特性は以下のとおりである（表１・表２・表３）。

１）出穂期が２日程度、成熟期が５日程度早い‘早生の晩’である。

２）稈長はやや短く、稈はやや太く、稈質もやや強く、耐倒伏性は‘中’で「ヤシロモチ」の‘弱’を上回る。穂数はやや多いが、草型は「ヤシロモチ」と同じ中間型である。

３）いもち病真性抵抗性推定遺伝子型は「ヤシロモチ」の‘Pita’に対して‘＋’であるが、葉いもちほ場抵抗性は‘やや弱’、穂いもちほ場抵抗性は‘中’で「ヤシロモチ」と同等である。

４）穂発芽性は「ヤシロモチ」に優る‘中’である。

５）玄米収量は「ヤシロモチ」とほぼ同等である。

６）玄米千粒重は「ヤシロモチ」より重く、粒大は‘大’であり、玄米外観品質はやや優る。

７）白米の白度及び餅の白度はやや高い。

８）餅の食味は、味及び総合評価が「ヤシロモチ」にやや優る。

９）製餅後の硬化の速さは「ヤシロモチ」よりやや早い。

[成果の活用面・留意点］

１．本品種は県下平坦部から標高300m以下の中山間部に適する。

２．耐倒伏性が中程度と「ヤシロモチ」に優るが、葉いもちほ場抵抗性が‘やや弱’のため、多肥栽培は避け、いもち病の基幹防除を徹底する必要がある。

３．穂発芽性が中程度と「ヤシロモチ」に優るが、適期収穫に努める。

［具体的データ］

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