玄米中カドミウム濃度の熱希硝酸抽出による簡易スクリーニング法

[背景・ねらい］

　現在、農産物のカドミウム基準値の見直しが進められており、今後、農産物中カドミウム濃度を迅速に 測定し、安全な農産物をチェックできる体制の整備が望まれている。現在の公定法では、玄米試料を粉砕した後、 ドラフト施設を必要とする強酸による湿式分解、有機溶媒のメチルイソブチルケトンによる抽出操作が 必要であり、測定に約３日を要し、作業能率が低い。また、分析者の有害物被曝や廃液処理も問題となる。 そこで、玄米を粉砕せずに熱希酸で抽出ろ過して、そのまま原子吸光法で測定することにより、１日以内で 迅速、安全、安価に結果が得られるスクリーニング法を検討する。

[成果の内容・特徴］

1. 簡易スクリーニング法では、100ml広口ポリ容器に非粉砕玄米粒試料２gと１mol L^-1硝酸 40mlを加え、蓋を閉めて80℃の湯浴で２時間静置した後、ろ過して原子吸光法（228.8nm）または ICP-AES法で測定する（図１）。
2. 抽出液として硝酸、塩酸、酢酸の１mol L^-1溶液を比較すると、硝酸の抽出率が最も高く、 玄米中カドミウムがほぼ全量抽出される（図２）。
3. 抽出時間は、２時間で十分である。抽出倍率は、試料２gに１mol L^-1硝酸40mlを加える20倍が 良く、10倍に高めると、共存物質が多く抽出されるため感度が低下する。また、２時間静置で十分な 抽出率が得られるため、振とう処理は不要と考えられる（表１）。
4. １mol L^-1硝酸抽出液のカドミウム濃度は、ICP-AES法でも測定できるが、測定値は原子吸光法 よりも低めになる（図３）。

[成果の活用面・留意点］

1. 正式には公定分析法によらねばならないが、基準値を超える可能性を迅速に判定できることから、 公定分析法に先立つスクリーニング技術として活用できる。
2. 機器測定に当たり、直接法のため抽出液中の共存物質の影響を受けやすいので、検量液を試料液測定の 途中で適宜測定して、感度変化をみる必要がある。

［具体的データ］

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