水稲品種こいごころにおける良食味・高品質米生産のための施肥量

［要約］
　
水稲品種こいごころは、化成肥料の場合、基肥を3～4N㎏/10a施用し、㎡当たり籾数を25,000～26,000粒とすれば、品質が向上する。また、穂肥を2～3N㎏/10aに抑えれば、玄米蛋白含有率を低下させることができる。
愛媛県農業試験場・栽培開発室
［連絡先］089-993-2020
［部会名］水田・畑作
［専門］栽培
［対象］稲類
［分類］普及
［背景・ねらい］

水稲品種こいごころは、本県の奨励品種であり、早生の良食味品種として期待されている。しかし、1比率の低下や食味の向上等の課題が残されているのが現状である。そこで、施肥法を中心とした、こいごころの良食味・高品質米生産技術の確立を図る。

［成果の内容・特徴］
  1. 基肥として、窒素成分で3～4㎏/10a施用し、㎡当たり籾数を25,000～26,000粒とすれば、不完全粒割合（未熟粒＋着色粒＋死米の割合）は低下し、品質は向上する（図1）。また、登熟歩合も高くなり、540㎏/10a程度の収量を確保することも可能である（図2、3）。
  2. 食味に関連する玄米蛋白含有率は、穂肥量に影響される傾向が大きいため、穂肥は、窒素成分で2～3㎏/10aが適当である（図4）。
  3. 以上により、こいごころの良食味，高品質米生産のためには、10a当たり窒素施用量が、基肥3～4㎏、穂肥2～3㎏が目安と考えられる。　

［成果の活用面・留意点］

  1. 施肥量は、圃場の肥沃度によって調節する必要がある。
 ［その他］
　
研究課題名：良会味・高品質米生産技術確立試験
予算区分：県単
研究期間：平成8～9年度
研究担当者：木村　浩、鳥生誠二、住吉俊治、臼坂伸二
発表論文等：なし
　
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