水稲品種ヒノヒカリにおける良食味・高品質米生産のための施肥量

［要約］

　

ヒノヒカリの玄米蛋白含有率を7.7%以下とするための施肥量の上限は、基肥が窒素成分で5㎏/10a程度、穂肥で4㎏/10a程度であり、その場合の最大収量は、550㎏/10a程度となる。

愛媛県農業試験場・栽培開発室
［連絡先］089-993-2020
［部会名］水田・畑作
［専門］栽培
［対象］稲類
［分類］普及

［背景・ねらい］

愛媛県では、ヒノヒカリは中生の良食味品種として、平成8年度より奨励品種に採用され、主に東予地域の平坦部に普及している。ヒノヒカリはコガネマサリに比較して、外観品質が劣り、またやや短稈で倒伏に強いことから、多肥栽培による外観品質の低下や食味の低下が心配される。そのため、ヒノヒカリの良食味特性を損なわず、品質の優れた米を生産するための施肥量を検討した。

1. 施肥量と収量および玄米蛋白含有率との間には、それぞれr=0.836**とr=0.839**（**：1％水準で有意）の高い相関がある（図1、2）。
2. 食味を低下させない玄米蛋白含有率7.7％以下にするには、図2の関係から総窒素施用量が9㎏/10a以下となる。
3. 玄来蛋白含有率（％、Y）と基肥量（N㎏/10a、X1）および穂肥量（N㎏/10a、X2）との関係は、①式となる。
   　　Y=0.0683X1+0.1135X2+6.93(R=0.784)-----①式
   　玄米蛋白含有率を7.7％にすると、基肥量と穂肥量の関係は②式となる（図3）。
   　　X2=-0.601X1+6.781-----②式　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
4. 収量を低下させずに、玄来蛋白含有率が7.7％以下となる総窒素施用量は、9㎏/10aであり、基肥と穂肥の組合せは、窒素成分で基肥5㎏/10aと穂肥4㎏/10a程度となる。

1. 施肥量は、圃場の肥沃度によって調節する必要がある。

 ［その他］

　

研究課題名：良食味・高品質米生産技術確立試験

予算区分：県単

研究期間：平成7～9年度

研究担当者：臼坂伸二、烏生誠二、木村　浩

発表論文等：なし

　

目次へ戻る