中山間地域における白ねぎの夏どり栽培技術

［要約］
　
中山間地域における白ねぎの夏どり栽培では、播種時期は10月中旬とし、3月下旬から4月上旬に定植する。定植後、土入れ2回と土寄せ3回を行った後、8月に収穫できる。品種は‘夏扇一木’または‘吉蔵’とする。
高知県農業技術センター山間試験場・山地園芸科
［連絡先］0887-72-0058
［部会名］野菜・花き・茶部会（野菜）
［専門］栽培
［対象］葉茎菜類
［分類］普及
［背景・ねらい］

高知県のねぎ栽培は、青ねぎおよび小ねぎ中心に行われている。白ねぎについては南国市の一部で秋冬どり栽培が行われているが、夏どり栽培はまったく行われていない。しかし、白ねぎの需要と単価は比較的安定しており、特に夏期には高単価で推移している。そこで、中山間地域に適合する白ねぎの夏どり栽培技術を確立する。

［成果の内容・特徴］
  1. 品種は‘夏扇一本’または‘吉蔵’とする（表1）。
  2. 播種は、露地に10月中旬に行う（表2、表3）。
  3. 育苗方法は、厳寒期にタフベルをトンネル被覆する（表2）。
  4. 定植は、草丈40㎝程度に生育した3月下旬から4月上旬に行う（表3）。
  5. 栽植密度は、畦幅100㎝、株間3㎝とする（表4）。
  6. 収穫は、土入れ2回と土寄せ3回を行った後、8月に行う（表3）。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

［成果の活用面・留意点］

  1. 苗の植溝は、深さ15㎝、幅20㎝とし、溝の片側の壁に真っ直ぐに立てて定植した。
  2. 耕土の浅い圃場では、畦幅を広くとる。または、土入れ2回を行った後、土寄せの代わりにねぎ軟白用の遮光フイルムを用いて軟白を行う。
  3. 適用範囲は、県内中山間地域とするが、播種時期をやや遅らせることにより県内平坦地にも適用できる。
 ［その他］
　
研究課題名：中山満地域に適合する白ねぎ栽培技術の確立
予算区分：県単
研究期間：平成9年度（平成7～8年）
研究担当者：正木雅和
発表論文等：高知の農林業新技術　№17
　
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