かき「富有」の台風被害（早期落葉）樹における果実品質安定技術

［要約］: 7月下旬に台風被害を受けた「富有」の補正摘果は、落葉率30～50％で着果数の25％、落葉率60％以上で50％程度行うことにより、果実品質が安定する。
また、剪定の程度は、落葉率が50％までは剪定率60％、落葉率が60％以上では80％と強めに行うことにより、翌年の果実品質が安定する。

香川県農業試験場府中分場・栽培担当
［連絡先］ 0877-48-0731
［部会名］果樹
［専門］栽培
［対象］果樹類
［分類］指導

［背景・ねらい］

かき「富有」の7月下旬の台風被害樹における果実品質の安定を図るために、落葉程度別の補正摘果程度及び剪定強度について検討する。

［成果の内容・特徴］

早期落葉樹の補正摘果は、果実の肥大効果を促進する。しかし、落葉率の大きい樹体は、小さい樹体に比べて肥大が小さく、果実の軟化も早い。また、収穫が前進することから、糖度も低くなる（表１）。
落葉率が20％以下で補正摘果を行わない区を通常の果実生産と仮定した場合、7月下旬に台風被害を受けた「富有」の補正摘果は、落葉率が30～50％で着果数の25％、落葉率が60％以上で50％程度行う必要がある（表１）。
落葉程度が大きくなるほど、翌年の着花数は少なくなるが、剪定強度による影響は認められない（表２）。
落葉程度が同一の場合は、剪定を強くすると着果が早期に制限されるため、果実の肥大が促進されヘタスキ果が増加する。しかし、落葉率の大きい樹体は小さい樹体に比べて、その肥大効果が小さい（表２）。
落葉率が20％以下で剪定強度60％の区を通常の管理による果実生産と仮定した場合、落葉率が50％までは剪定強度60％、落葉率が60％以上では80％と強めに行うことにより、同レベルの果実生産が図られる（表２）。

［成果の活用面・留意点］

［その他］

研究課題名：落葉果樹高品質果実生産技術の確立
予算区分：県単
研究期間：平成10年度（平成4年～12年）
研究担当者：片桐孝樹、丸尾勇治郎、村尾昭二

発表論文等：なし