刊行物

ご当地乳酸菌による純国産チーズスターター「J チーズスターター」標準作業手順書


画像をクリックするとPDFが開きます

カテゴリ
畜産・草地
標準作業手順書(SOP)
食品・健康
タイトル
ご当地乳酸菌による純国産チーズスターター「J チーズスターター」標準作業手順書
発行年月日
2020年11月24日
概要

  • Jチーズスターターはご当地乳酸菌による純国産チーズスターターです。
  • ゴーダチーズなど半硬質チーズの製造に適しています。
  • チーズ熟成を促進し、チーズ中の旨味成分を増やし、独特の香りを付加します。