| 1. | 漬込み前のもみ殻摩擦処理による水なす漬の色むら防止技術 | 大阪府立農林技術センター |
| 2. | 丹波黒大豆の冷凍エダマメ製造時のブランチング時間 | 兵庫県立北部農業技術センター |
| 3. | 大麦・小麦由来ペプチドα-チオニンの殺菌効果 | 近畿中国四国農業研究センター |
| 4. | 成分分析による紫黒米「むらさきの舞」の品質特性評価 | 兵庫県立北部農業技術センター |
| 5. | 加工食品のラジカル捕捉活性 | 滋賀県農業総合センター農業試験場 |
| 6. | ‘マスカット・オブ・アレキサンドリア’果実の冴えの評価 | 岡山県農業総合センター農業試験場 |
| 7. | モモ果実の日持性と窒素栄養状態の関係 | 岡山県農業総合センター農業試験場 |
| 8. | 小麦粉粘度特性突然変異系統（K107Afpp4）の作出とその胚乳澱粉の特性 | 近畿中国四国農業研究センター |
| 9. | 希少糖D-プシコース、D-アロースの抗酸化作用 | 近畿中国四国農業研究センター |
| 10. | 大豆イソフラボンによる高血圧モデル動物の血圧の低下 | 近畿中国四国農業研究センター |