研究委託先企業
研究課題の概要
厳しい防疫管理を実施しているハワイの親エビ生産企業由来で、病気持ち込みリスクのない親エビから自社で採卵・孵化・生産した稚エビを用いて、これを安全・安心を確保し閉鎖的な環境で育成しています。そして水中を浮遊するバイオフロック(微生物)により水質を浄化し外部への排水を最小限にする陸上養殖システムで育てています。これにより、環境負荷の低減に配慮した持続可能な生産が可能です。
研究成果の発表
現在、「白姫えび」というブランド名にて販売を開始しており、さらなる日本の水産業発展への貢献を目指し、鹿児島県の施設で事業化試験中です。
実用化に向けての参考情報
