生物系特定産業技術研究支援センター 革新的技術創造促進事業(事業化促進)

豆乳を原料とした植物性クリームの社会実装

研究委託先企業

太子食品工業株式会社

青森県三戸郡三戸町大字川守田字沖中68

http://www.taishi-food.co.jp/

研究課題の概要

豆乳由来の植物性クリームの品質向上とコスト削減及び製品優位性の付与開発

研究成果の発表