生物系特定産業技術研究支援センター研究資金業務

2007年度研究成果

高度リン酸化澱粉及びアントシアニン色素を含有する馬鈴薯を用いた機能性食品の開発

技術コーディネーター

野田高弘((独)農研機構北海道農業研究センター)