生物系特定産業技術研究支援センター

(食品総合研究所 中嶋 光敏)    

評価結果概要

全体評価

垂直型、クロスフロー型、仕切壁付きMCシステム、固体脂質MSの作成法、飽和炭化水素接触処理した高活性リパーゼの調整法の5件の特許申請を行う等研究の進捗状況は順調である。今後の研究が進展し、当初の目標を達成し、実用化に結びつく成果が挙がることが期待される。