生物系特定産業技術研究支援センター
お茶の水女子大学の由良教授と早稲田大学の朝日教授が「科学者インタビュー」で昆虫食の研究を紹介しました。
情報掲載日 : 2022年1月6日(木曜日)
お茶の水女子大学の由良教授と早稲田大学の朝日教授は、(独)経済産業研究所の「科学者インタビュー」で昆虫食の研究を紹介しました。同インタビューは、ムーンショット型研究開発制度に参画する科学者を、シリーズで取り上げています。第3回「将来の食糧難・宇宙開発を見据えての昆虫食の社会実装」においては、ムーンショット目標5の中で由良教授がプロジェクトマネージャとして進めるコオロギ等の昆虫利用に関して、研究の背景、課題、進め方の特徴などをわかりやすく解説する内容となりました。
インタビューの詳細は、独立行政法人経済産業研究所(RIETI)のページでご覧いただけます。
https://www.rieti.go.jp/jp/special/moonshot/003.html(外部リンク:独立行政法人経済産業研究所(RIETI))