ポイント
- 肉食の海水魚でも植物性飼料を消化・吸収できるように、魚類の腸内細菌叢を改善、植物繊維の消化・吸収を促進し、養殖魚の成長性を高めることに成功しました。
- ブリやサンマなど多種多様な魚類の腸管から多様な機能を持つ2,000種以上の「機能性腸内細菌株」を分離、魚種に合わせた「菌体カクテル」を作り、仔魚・稚魚期に投与することで魚類の腸内細菌叢を最適化・機能強化し、健康で大きな魚を生産する技術を開発、サンマの陸上養殖の実証試験も始めています。
概要
生研支援センターでは、農林水産業や食品産業の分野で新事業の創出や技術革新を目指す研究に資金を提供しており、得られた研究成果を広く知っていただくため、研究成果を分かりやすく紹介する「成果事例こぼれ話」を作成・公表しています。
今回紹介するのは、魚類の機能性腸内細菌群を利用した革新的養殖技術を開発し、健康で大きな養殖魚を育てることに成功した事例です。
持続的な食料確保の有用な手段として、世界的に養殖漁業が注目されています。これまで、養殖魚の餌となる魚粉の主原料にはイワシ類が使われてきましたが、イワシ類の漁獲量減少などから、大豆やトウモロコシを主原料とする植物性飼料が開発されてきました。ただ、多くの海水魚は肉食であることから、植物性飼料では成長不良になります。また近年の海水温上昇もあって感染症も増加しています。
ホロバイオ株式会社を代表機関とする研究グループは、生研支援センターのスタートアップ総合支援プログラムにおいて、魚類の腸内細菌叢(腸内フローラ)を改善することで植物繊維の消化・吸収を促進し、養殖魚の成長性を高めることに成功しました。ブリやマダイ、クロマグロ、サンマなど多種多様な魚類の腸管から多様な機能を持つ2,000種以上の「機能性腸内細菌株」を分離、養殖する魚種に合わせてブレンドした「菌体カクテル」を仔魚・稚魚期に投与することで魚類の腸内細菌叢を最適化・機能強化し、健康で大きな魚を生産する技術を開発しました。また、ホロバイオ社は、福島県いわき市でサンマの陸上養殖の実証試験を始め、2026年3月には出荷サイズまで成長する見込みです。
詳しい内容は以下のURLまたは別紙をご覧ください。
https://www.naro.go.jp/laboratory/brain/contents/fukyu/episode/episode_list/174015.html
これまでに紹介した研究成果は以下のURLをご覧ください(全69話掲載)。
https://www.naro.go.jp/laboratory/brain/contents/fukyu/episode/index.html