畜産研究部門

セールスポイント

カレー風味のひき肉入りサモサに、爽やかな酸味とコクをプラス。ビールのおつまみにお勧めです。

材料(25個分)

作り方

• ヨーグルトはキッチンペーパーなどで一晩水切りをしておく。玉ねぎはみじん切り。
• じゃがいもは皮をむき、500Wで4分加熱する。熱いうちにつぶし、塩コショウする。
• 熱したフライパンで合びき肉を炒め、余分な油はキッチンペーパーに吸わせて除く。玉ねぎを加えしんなりするまで炒め、Aを加えて軽く炒め合わせる。
• 2. と 3. を混ぜ合わせる。
• 餃子の皮に、4.、水切りヨーグルトをのせ、中身が出ないよう注意しながら平たく包む。
• フライパンに多めの油を注いで約170度に熱し、キツネ色になるまで両面を揚げ焼きする。
  ※包んだらすぐに揚げます。