畜産研究部門

レシピ詳細

冷製ヨーグルトリゾットイタリアンサラダ添え

冷製ヨーグルトリゾットイタリアンサラダ添え

セールスポイント

さっぱりしているので、食欲がないときでもデザート感覚で食べられます。
温かくして、温野菜添えでもおいしいです。

材料(4人分)

ヨーグルト 800g ご飯 400g
塩 少々 モッツァレラチーズ 40g
パプリカ 40g きゅうり 1本
玉ねぎ 50g ミニトマト 4個
アボガド 1個 さつまいも 70g
生ハム 4枚 イタリアンドレッシング 80g

作り方

  • ご飯をヨーグルトで煮て、塩で味をととのえる。(中火10 分)
  • チーズ・パプリカ・きゅうり・アボガド・さつまいも・生ハムは1cm 角に切る。玉ねぎは薄くスライス、ミニトマトは4つに切る。
  • さつまいもをレンジで2 分間加熱する。
  • 2.と3.をドレッシングであえる。
  • ヨーグルトリゾットを皿に盛り、イタリアンサラダを上にのせる。