九州沖縄農業研究センター

材料4人前

• すいおうの葉柄......300g
• すいおうの葉......適量
• ニンニク......2片
• ゴマ油大さじ......2杯
• 塩こしょう......適量
• ゴマ......適量

作り方

• すいおうの葉柄を3～5cmの長さに切る。
• 大きい物は茹でて皮をむくと食べやすい。
• ゴマ油で大きめに切ったニンニクを、香りが出るまで炒める。
• (3)にすいおうの葉柄を入れて、しんなりするまで炒める。
• しんなりしてきたら、葉を入れて、塩こしょうで味を付けゴマをふる。