Answer1
ダイズは栄養価の高い作物とされていますが、含硫アミノ酸(メチオニン、システインなど)がやや低いため、そのアミノ酸含量を高めるために、ブラジルナッツの2Sアルブミンをダイズで作らせようと計 画されました。ただし、ブラジルナッツに対して、少数ですがかなり強いアレルギーを起こすことが知られていたので、その原因物質を明らかにするように、米国食品医薬品局(FDA)から指導を受けました。
Answer2
検討の結果、2Sアルブミンがアレルギーの原因物質だと言うことが分かり、その開発は中止されました。
Answer3
安全性評価において、遺伝子供与体(この場合、ブラジルナッツ)にアレルギーを起こすことが知られている場合、その原因物質を明らかにすることが求められており、これにより、新たなアレルゲンを持ったダイズの開発を中止したことは、安全性のチェックシステムが有効に働いた例といえましょう。