金谷茶業研究拠点(静岡)と枕崎茶業研究拠点(鹿児島)において、日本茶の持続的生産と国際競争力の強化を目的とした研究を進めています。具体的には、高品質・多収で病害抵抗性を有する茶の新品種育成、省力・低環境負荷を目指した栽培技術と病害虫管理技術の開発、茶の客観的な品質評価技術などが柱です。さらに、日本茶の国際競争力強化を目指し、国際標準化機構/食品専門委員会/茶分科委員会(ISO/TC34/SC8)や国際標準化や国際連合食糧農業機関「茶に関する政府間グループ」(FAO-IGG on Tea)などの活動を通してルール形成への参加や情報の発信・収集を行っています。
