東北農業研究センター

イネには、育つ時期によって、おいしいお米を実らせるためのちょうど良い温度があります。

たとえば、イネが穂を出して籾に栄養をためてお米をつくる時期では、平均25℃がおいしいお米をつくるためにいちばん良い温度とされています。

また、この時昼と夜の温度の差が大きいと、よりおいしいお米が実るそうです。