刊行物詳細

食品総合研究所ニュースは、研究情報、特許情報、所内ニュースなどをお知らせする広報誌です。

研究トピックス

• 官能評価のためのテクスチャー用語リスト
• 新しく農薬登録された高圧炭酸ガスを用いたクリシギゾウムシ殺虫技術
• 味噌中の微生物検定のための簡易DNA抽出法の開発