品種詳細
びわほなみ
多収で製粉性に優れる日本めん用品種である。小麦粉はアミロース含量が21%程度とやや低く、もちもちとした食感の滑らかなうどんが作れる。
主要特性
- 「びわほなみ」は早生で製粉性に優れる小麦品種「中国153号」と、多収で製粉性や製めん適性に優れる北海道の小麦品種「北見81号」(後の「きたほなみ」)との交配から育成された品種である。
- 「農林61号」より成熟期が2日早い早生品種で、稈長が短いため倒伏に強く、収量が多い。穂発芽性は「農林61号」と同程度の"中"で、「シロガネコムギ」より優れる。赤かび病には弱い。
- 灰分含量が「農林61号」や「シロガネコムギ」より低く、製粉歩留やミリングスコアが高く、製粉性はASW並に優れる。
- 「びわほなみ」の小麦粉はアミロース含量が「農林61号」より低く、ゆでめんは粘弾性(粘り)や滑らかさに優れ、製めん適性はASWと同程度である。
栽培適地
温暖地西部の平坦部
出願番号 (出願日) |
公表日 | 登録番号 (登録日) |
育成者権の存続期間 |
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32603 (2017年11月22日) |
2018年2月23日 | 28960 (2022年2月 7日) |
25年 (満了日:2047年2月 7日) |
交配組み合わせ | 旧系統名 | ||
「中国153号」を母とし、「北見81号」を父とする人工交配の 後代から育成された品種 |
中国165号 |