北海道農業研究センター: 2026年の一覧RSS

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表紙 カテゴリ/タイトル 発行年月日 概要
品種紹介パンフレット
いも類
北海道生まれじゃがいも品種 料理別に使ってみる? 		2026年1月26日
 北海道(北農研)生まれの代表的な各じゃがいも(バレイショ)の特徴を示しました。イチオシの品種を掲載しております。 各品種ごとに料理への活用方法を記載するとともに、食感の度合い(しっとり～ほくほく)、煮崩れの度合い(煮崩れしやすい～煮崩れしにくい)も図として記載しました。
品種紹介パンフレット
いも類
北農研生まれ ばれいしょ品種 ばれいしょ図鑑 vol.2 		2026年1月26日
 以前刊行した「ばれいしょ図鑑」を少々改訂しました。現在流通・使用されている北海道(北農研)生まれのばれいしょ(じゃがいも)を用途別にをまとめています。 品種ごとの食感の度合い(しっとり～ほくほく)、煮崩れの度合い(煮崩れしやすい～煮崩れしにくい)も図として記載しています。
北農研ニュース 2026年1月号 (通巻第80号) 2026年1月22日
 研究情報・活動報告等