刊行物詳細

食品総合研究所ニュースは、研究情報、特許情報、所内ニュースなどをお知らせする広報誌です。

研究トピックス

• 腸内細菌による大豆イソフラボンの代謝・吸収制御技術
• 果実の成熟を制御する転写因子に関する研究