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食品総合研究所ニュースは、研究情報、特許情報、所内ニュースなどをお知らせする広報誌です。

研究トピックス

• 無機元素組成によるネギの原産国判別
• 麹菌染色体の末端配列を探る
• ネナガノヒトヨタケ由来フルトラニル抵抗性遺伝子のクローニングとキノコの分子生物学への応用