刊行物詳細

食品総合研究所ニュースは、研究情報、特許情報、所内ニュースなどをお知らせする広報誌です。

研究トピックス

• 食品成分の相互作用による脂質代謝制御
• 食品品質管理用コンパクトMRI装置の開発
• 抗う蝕性環状オリゴ糖サイクロデキストランの生産技術開発