刊行物詳細

食品総合研究所ニュースは、研究情報、特許情報、所内ニュースなどをお知らせする広報誌です。

研究トピックス

• 青果ネットカタログの現状と食品分野への利用
• ネギ類成分の特性を生かした新規利用加工技術の開発