刊行物詳細

食品総合研究所ニュースは、研究情報、特許情報、所内ニュースなどをお知らせする広報誌です。

研究トピックス

• LC/MS、LC/MS/MS による食品を汚染する有害物質の分析
• 交流高電界技術による液状食品の殺菌
• パン酵母のストレス耐性に関する研究