刊行物詳細

食品総合研究所ニュース No.20

カテゴリ
: 研究所ニュース
タイトル
: 食品総合研究所ニュース No.20
発行年月日
: 2008年3月 1日
概要

食品総合研究所ニュースは、研究情報、特許情報、所内ニュースなどをお知らせする広報誌です。

研究トピックス:

  • 精米粉末中カドミウム及び主要ミネラルのプロフィシエンシィテスティング
  • 食品に含まれるトランス脂肪酸
  • 微生物の新規糖代謝経路の解明 ~有用糖質生産への利用