刊行物詳細

食糧-その科学と技術- No.46

カテゴリ

: 総説

タイトル

: 食糧-その科学と技術- No.46

発行年月日

: 2008年4月 1日

ISSN

: 0583-1164

概要

:

食品分析に求められていること [pdf]
食品のサンプリング [pdf]
データの統計的取り扱い [pdf]
分析法の妥当性確認
   試験室間共同試験による妥当性確認
     1.定量法
        (1) 遺伝子組換え(GM)農作物の定量分析法 [pdf]
        (2)燃焼法による玄米中の全窒素測定の室間共同試験 [pdf]
        (3)アクリルアミド分析の国際室間共同試験への参加 [pdf]
      2.定性法
        (1)GMO定性検知法の妥当性確認 [pdf]
        (2)国際度量衡委員会,物質量諮問委員会(CCQM)のパイロットスタディへの参加 [pdf]
標準物質の作製と頒布
(1)茶葉のアクリルアミド [pdf]
(2)日本型食品の無機元素 [pdf]
プロフィシエンシィテスティング(技能試験:PT)への参加
(1)アクリルアミド [pdf]
(2)一般成分,無機元素ほか [pdf]
用語集 [pdf]