刊行物詳細

食糧-その科学と技術- No.36

カテゴリ
: 総説
タイトル
: 食糧-その科学と技術- No.36
発行年月日
: 1997年7月30日
ISSN
: 0583-1164
概要
  • タマネギの新規有用物質
    -フラボノイド配糖体の生合成と有用性-
  • 種子の物質代謝
    -プラスチドの分化と種子の成熟-
  • 植物のストレス応答反応
    -熱ストレスタンパク質の種類と機能-
  • 環境変化と植物生体膜
    -膜の微細構造変化とその制御-
  • γ線照射バレイショの生理変化と生体膜
  • デキストランの生合成
    -化学修飾法を用いたデキストラン合成酵素の触媒部位の検索-
  • 微生物による抗生物質,生理活性物質の合成
    -微生物の二次代謝誘発機構の分子生物学-