刊行物詳細

食糧-その科学と技術- No.11

カテゴリ

: 総説

タイトル

: 食糧-その科学と技術- No.11

発行年月日

: 1968年2月24日

概要

:

日本のタンバク食糧
アフラトキシンとはっこう食品
大豆の加熱処理とアミノ酸の変化
デンプン誘導体、超す
-その物性と用途-
モモの貯蔵
食品害虫の食性
食糧 -その科学と技術-
(既刊1～10号の内容)